Jakie zastosowanie ma mleko owsiane?

Mleko owsiane to wegański napój na podstawie ziaren owsa. W podejściu prawnym nie jest mlekiem, natomiast napojem roślinnym, ponieważ wedle terminologii mlekiem określa się tylko wydzielinę gruczołów mlecznych ssaków. Na pudełkach mleka owsianego dostępnego w sklepach odnajdziemy nazwę „napój owsiany”, natomiast nie mleko owsiane, jak zwykle przyjęło się je określać. Mleko owsiane ma białawy odcień, łagodny smak oraz gęstość najbadziej przywodzącą mleko krowie spośród napojów roślinnych. Jest bardziej przezroczyste aniżeli mleko oraz trochę rzadsze.

Mleko owsiane

Wykonywane jest z często jedzonego oraz stosowanego owsa zarówno ziarna, jak również płatków. Wyróżnia się delikatnym smakiem oraz piaskową konsystencją. Może być wykorzystywane jako substytut mleka, zwłaszcza dla osób chorujących na nietolerancję laktozy czy używających dietę wegańską, eliminującą jedzenie artykułów powstawania zwierzęcego. Jest często dostępne, można je uzyskać w każdym sklepie, niestety jego wartość jest zaskakująca, za litr takiego napoju należy dać co najmniej 6 zł, natomiast wartości wielokrotnie są zdecydowanie większe. Niewiele osób wie, iż można napój taki stworzyć w niezwykle prosty sposób w domu, po prostu zwilżając płatki owsiane wodą.

Mleko owsiane – wartość odżywcza

Mleko owsiane jest mlekiem roślinnym robionym z ziarna owsa czy z płatków owsianych. Ma delikatny, słodkawy smak często przykładany do mleka sojowego i kremową konsystencję. Mleko owsiane używane jest często jako substytut mleka krowiego, jakie jest przeciwwskazane m.in. osobom z nietolerancją laktozy.

Mleko owsiane – zastosowanie

Mleko owsiane nie jest tak gęste, jak mleko krowie, więc właściwie nie nadaje się do wypieków. Sprawdza się za to dobrze, jako napój pity na zimno (np. z dodatkiem miodu, syropu z agawy czy daktyli), natomiast również jako element potraw wypiekanych, gotowanych czy gotowanych. Może stanowić element napoi czy musli. Bo jest dosyć rzadkie, może nie nadawać się do normalnej kawy (sprawi, iż napój będzie trochę rozwodniony), za to pasuje do kaw zbożowych, np. kawy orkiszowej.

Mleko owsiane – odpowiednie dla uczuleniowców

Mleko to jest doskonałe dla wegetarian – typowo roślinne, bez konserwantów oraz elementów pochodzenia odzwierzęcego. Jest całkowicie dietetyczne, nie zawiera cholesterolu oraz niekorzystnych dla zdrowia elementów. Mogą je pić także uczuleniowcy oraz osoby z nietolerancją laktozy. Nie jest potrzebne tylko dla osób cierpiących na celiakię, bo ma aveninę, element, jaki działa na nasz organizm tak samo, jak gluten. Smak mleka owsianego przypomina trochę ten, jaki wyróżnia mleko sojowe, natomiast jest znacznie delikatniejsze od sojowego, więc przy robieniu go poleca się dodanie szczypty soli czy cukru.

Milk obraz autorstwa freepik - www.freepik.com